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春运健康出行防护指南******

　　制作 ：陈泉伊 余星馨 岳小乔

化痰止咳看陈皮******

　　陈皮，又名橘皮 、广陈皮 、新会皮 、炒橘皮等，是芸香科植物橘及其栽培变种 的干燥成熟果皮。《本草纲目》言：“橘皮，苦能泄、能燥 ，辛能散，温能和。其治百病 ，总 是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻 ，同升药则升 ，同降药则降 。脾乃元气之母，肺乃摄气之籥，故橘皮为二经气分之药，但随所配而补泻升降也。”其性味辛、苦 、温，归脾、肺经 ，具有行气除胀满 、燥湿化痰 、健脾和中 的功效。

　　现代药理学研究显示 ，陈皮含挥发油、橙皮甙 、川陈皮素 、黄酮 、生物碱和钾 、镁 、锌、锶等微量元素成分，具有抑菌 、抗炎 、抗氧化 、抗肿瘤 、促消化 、祛痰、保肝、降血压和神经保护等多种作用。

　　陈皮不仅能入药，还常可用作泡茶、煮粥、煲汤 、烹调 、做凉果等。例如，《金匮要略》记载的生姜橘皮汤 ，功效主要 是行滞 、止呕，可治干呕、手足厥冷等症 。陈皮 、生姜 是常用祛痰止咳对药。陈皮味辛 、苦 ，性温 ，归脾 、肺经，可理气和中、降逆止呕、燥湿化痰 ；生姜味辛 ，性微温 ，归肺、脾 、胃经，可以散寒解表、降逆止呕、化痰止咳。两味合用 ，能起到降逆止呕 、行气化痰 、散寒止咳 的作用。(杨玲玲)

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）